Armá tu ensalada

visibility105 Views comment0 comments person Posted By: Majo Villanueva @foodcode.ar list In: Recetas

- Proteína animal (que tenga una como mínimo): pescado, pollo, alguna carne de vaca, huevo (clara es solo proteína), ricota, algún queso semiduro/duro, que también cuenta como proteína además de ser fuente de grasa.

Opción veggie: agrega legumbres (garbanzos, porotos, lentejas, etc.), tofu (opción sin carbohidrato) o cereal integral: quinoa, arroz Yamani, trigo Burgol, amaranto, mijo, sorgo etc.

- Colchón de hojas verdes: esto es más que clave para darle volumen al plato, vitaminas y minerales.

- Vegetales: elegí los que te gusten para decorar. Puede ser tomate, zanahoria, cebolla, hongos, cebolla verdeo, brócoli, coliflor, zapallitos, berenjena, calabaza, y si te gusta, podes agregar alguna fruta....

- Grasa: Puede ser palta, frutos secos (sin pasas) almendras, castañas, nueces... aceite de oliva primera prensada en frio, (la yema de huevo, el queso y las carnes también cuentan como grasa).

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