Souffle de Puerros

visibility75 Visitas comment0 Comentarios person Escrito por: @foodcode.ar - Majo Villanueva list En: Recetas

Ingredientes:

- 3 Huevos 

- 3 puerros

- 1 cebolla mediana

- 6 champiñones

- 60 g queso parmesano/ Gouda/ (algún queso pasta dura + añejo)

- Puñado de hojas de albahaca

- Sal y pimienta

- 1 cda queso crema

Preparación:

1. En una sartén de teflón saltear la cebolla picadita con el puerro también picado sobre un poco de aceite de coco o ghee. 

2. Agregar los champis cortados en juliana. Una vez que cambien el color (se vuelvan más “doraditos”) retirar del fuego.

3. En un bowl, mezclar los 3 huevos con el queso (rallarlo o cortarlo chico). Agregar la sal y la pimienta y el queso crema. 

4. Revólver todo junto y colocar sobre fuente de horno o budinera o el molde que elijan. Por último colocar por encima las hojas verdes de albahaca. 

5. Llevar al horno durante 35 minutos.

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