Souffle de Puerros
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 3 puerros
- 1 cebolla mediana
- 6 champiñones
- 60 g queso parmesano/ Gouda/ (algún queso pasta dura + añejo)
- Puñado de hojas de albahaca
- Sal y pimienta
- 1 cda queso crema
Preparación:
1. En una sartén de teflón saltear la cebolla picadita con el puerro también picado sobre un poco de aceite de coco o ghee.
2. Agregar los champis cortados en juliana. Una vez que cambien el color (se vuelvan más “doraditos”) retirar del fuego.
3. En un bowl, mezclar los 3 huevos con el queso (rallarlo o cortarlo chico). Agregar la sal y la pimienta y el queso crema.
4. Revólver todo junto y colocar sobre fuente de horno o budinera o el molde que elijan. Por último colocar por encima las hojas verdes de albahaca.
5. Llevar al horno durante 35 minutos.
Champiñón convencional x 200 g
Puerro orgánico x atado (300 g aprox)
- Orgánico
Albahaca orgánica x atado
- Orgánico
Cebolla orgánica chica x kg
- Orgánico
Leave a comment